Bistecca alla Fiorentina

 In Ricette

2-star
Difficoltà

grill
Grill

time
Tempo: 20 min

Seguendo questi semplici passi cucinare la tua Fiorentina con TOTO sarà semplice e piacevole. Grazie alla sua griglia in acciaio inox, TOTO è perfetto per grigliare. Posiziona la griglia alla giusta distanza dal fuoco per ottenere il grado di cottura che preferisci. Potrai ottenere quei fantastici segni della griglia che trasformeranno la tua bistecca in un’opera d’arte culinaria italiana.

  1. Scegli un buon taglio di carne dello spessore che preferisci
  2. Togliere la carne dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura
  3. Se la carne è grassa, effettuate dei tagli sull’esterno per evitare che si accartocci
  4. Preriscaldate il focolare e la griglia del TOTO
  5. Adagia la carne sulla griglia e cuoci per almeno 5 minuti (il tempo di cottura varia al variare della fiamma e dello spessore della carne)
  6. Cuoci la carne 5 minuti per lato e 10 in posizione verticale
  7. Gira e controlla la carne al fine di ottenere segni della griglia perfetti

 

Consigli dello Chef

“Scegli una bistecca di altissima qualità e di spessore intorno ai 5 cm con almeno 20-25 giorni di frollatura. Griglia 5 minuti per lato e 10 in posizione verticale”

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