Was man über uns sagt

A confermare il boom della pizza ‘domestica' è stato del resto il flusso dei visitatori sui siti web della Alfa Forni e delle altre ancora poche aziende specializzate in questo settore, situate nel centro Italia. Oltre il 500% di contatti in più, nel caso della compagine ciociara, concentrati non solo sulle sezioni rivolte agli strumenti realizzati con la tecnologia forninox, innovazione concepita dall'azienda 10 anni fa che combina le proprietà fisiche e termiche dell'acciaio con quelle del mattone refrattario (il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali), ma anche sugli spazi dedicati al come fare una pizza croccante in casa o al come calcolare correttamente il quantitativo di calorie contenuto nei diversi tipi di impasto e condimenti.

Numeri che si legano ai costanti investimenti in ricerca e marketing da parte del gruppo di Anagni, il cui organico conta attualmente 75 dipendenti diretti che, con l'indotto, diventano 200 lavoratori.La storia della Alfa Forni comincia nel 1977.

«L'azienda cominciò a costruire forni refrattari e già nel giro di pochi anni tra Italia e resto del mondo aveva fidelizzato migliaia di pizzerie. Una clientela a cui ad oggi abbiamo venduto centinaia di migliaia di queste attrezzature». Ma è il 2010 il vero anno di svolta. Scommettendo sull'innovazione tecnologica, Alfa Forni comincia a orientare la sua produzione dal classico forno refrattario a mattoni a contenitori più piccoli con una struttura in acciaio inossidabile progettata per garantire un'alta resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche delle alte temperature e con una cupola coibentata grazie a tre strati di fibro-ceramica per farle salire molto velocemente e trattenerle più a lungo. Soluzioni che si traducono in un notevole risparmio dei consumi di combustibile.

Antonio Schembri Sole 24 ore

Fire & Fodd

Pizza: una passione che non muore mai e che, complici i lockdown e le restrizioni da pandemia, viene sempre di più preparata e cotta in casa. I forni da pizza, alimentati a legna o a gas, di dimensioni ridotte e capaci di raggiungere temperature di 500 gradi, cioè quella richiesta per la cottura della classica "napoletana verace" sono diventati infatti un must anche nelle case degli italiani. Se nel 2020 i consumi di farina e uova sono aumentati con cifre da capogiro, lo stesso vale per i forni con prestazioni professionali. La conferma viene da Alfa Forni, azienda che dal 1977 produce ad Anagni forni per la ristorazione e per uso domestico: "Durante tutto il periodo di lockdown abbiamo registrato un aumento di oltre il 70% delle vendite e la stessa percentuale è attesa nell'anno in corso - spiega Sara Lauro, executive committee e partner di Alfa Forni- la vera sorpresa è che le stesse performance le abbiamo avute anche all'estero, specie negli Usa, dove il forno da esterno si sta imponendo come alternativa ai classici barbeque, affermando ulteriormente la via made in Italy al buon cibo”.

ADN Kronos

Cucina & Vini

CNBC

 

Cusano TV

Piaceri d'Italia

Today

 

DIES & DAS

Nach dem grossen Erfolg des holzbetriebenen One-Backofens präsentiert die etablierte italienische Marke von Pizzaöfen die Version mit Gas. Der One-Gasbackofen ist kompakt und ultraleicht. Perfekt zum Gebrauch auf Stadtbalkonen, wo Rauchemissionen eher zum Problem werden. Der 100-prozentige italienische Pizzabackofen ist leicht, leistungsfähig und qualmfrei. Die 500°C sind in 10 Minuten nach dem Einschalten erreicht und damit ist eine echte neapolitanische Pizza in 60 Sekunden gebacken. Dank der kompakten Grösse (73x55x48 cm) passt er überall hin.

Garten Idee Trend Magazin

Fig Magazine

Ring of Fire Grills westchestermagazine

Exklusive Pizzaöfen. Mit unseren mobilen Pizzaöfen aus Edelstahl werden Sie zum Profi-Pizzaiolo-10! Sie sind in nur wenigen Minuten einsatzbereit und lassen sich ganz einfach bedienen. Alle Modelle sind mit Rädern ausgestattet und können bequem auf der Terrasse oder im Garten nach Belieben verschoben werden.

Haus & Garten

"Es ist ein Forum für alle Liebhaber von Grill, BBQ, Pizza und Außenküche, den immer mehr aktiv und aktualisiert ist. Entdecken Sie, was über uns man gesagt wird"

Grillsportverein.de Lesen Sie den Artikel

Zahlreiche Besucher informierten sich kürzlich bei Holz-Wimmer in Kuchl bei der zweiten Holzbacköfen-Vorführung. Es wurden zahlreiche ModelIe präsentiert und gezeigt, wie einfach es ist, Brot, Pizzen sowie Fleisch und Würstel geschmackvolI zuzubereiten.

Wirtschaft

Unser Händler The Alfresco Chef Ltd veröffentlichte in der Rubrik "Latest Products Outdoor Cooking" der im Oktober 2015 erschienenen Zeitschrift Garden Centre Retail  eine Anzeige zu unserem holzbefeuerten Außenofen Ciao.

Garden Centre Retail

5 Tipps von Alfa Pizza rund um das Thema Innovation: Lesen Sie den Artikel auf Millionaire.

Millionaire Lesen Sie den Artikel

  Host 2015 - Alfa Pizza präsentiert Evolution, die neue Linie von Holz- und Gasöfen: lesen Sie den Artikel in Glam Food.

Glam Food Lesen Sie den Artikel

Alfa Pizza präsentiert die professionelle Ofenlinie „Evolution“. Mode, Technologie und italienische Küche repräsentieren Italien in der Welt. All diese Elemente sind in der neuen professionellen Ofenlinie von Alfa Pizza zu finden. Host 2015 - Alfa Pizza präsentiert Evolution, eine neue Linie von Holz- und Gasöfen: lesen Sie den Artikel auf Glam Food

eHotelier Lesen Sie den Artikel

Hightech-Holzbacköfen von Alfa Pizza: ein Treffen mit Alfa Refrattari, ein Interview mit dem Marketingdirektor Andrea Lauro; die Entwicklung der Öfen für den professionellen und privaten Gebrauch, eine funkende Idee nach der anderen. NewsFood.com

NewsFood.com Lesen Sie den Artikel

Food Equipment zwischen Design, Hi-Tech und Nachhaltigkeit: Green is the new Black, wie die Amerikaner sagen würden und das stimmt. Nachhaltigkeitsaspekte sind heute für die Maschinenbauindustrie unerlässlich.

Host - Fiera Milano Lesen Sie den Artikel

Host 2015 Brot Pizza Pasta weltweit Made in Italy: lesen Sie den Artikel in Glam Food.

Glam Food Lesen Sie den Artikel

Supplier sees Italian Evolution: lesen Sie den Artikel in Catering Insight, business intelligence for the catering equipment industry.

Catering Insight Lesen Sie den Artikel

Former La Tasca and Gondola man turns equipment supplier: lesen Sie den Artikel in Food Service Equipment Journal.

Food Service Equipment Journal Lesen Sie den Artikel

Seit über 25 Jahren ist Ville & Casali Italiens führende Monatszeitschrift, die darüber berichtet, wie man Luxushäuser einrichtet, kauft und genießt. Eine große Auswahl der schönsten italienischen und ausländischen Häuser begleitet die Leser bei der Auswahl raffinierter Deko-Objekte und Einrichtungslösungen, die von den besten Unternehmern der Branche hergestellt werden. In dieser Ausgabe steht unser Ofen Fiesta Barbecue im Mittelpunkt.

Ville & Casali

Wie man einen revolutionären Holzofen erfindet: Ein Artikel auf millionaire.it über unsere neue professionelle Holzofenlinie “Evolution”.

Millionaire Lesen Sie den Artikel

Desainer ist das italienische Designmagazin für alle, die sich für Stil, Geschmack und Eleganz begeistern und Lust haben über die Welt des italienischen und internationalen Designs zu lesen, zu diskutieren, zu beraten, zu kritisieren und mit anderen zu teilen und ihr Wissen zu erweitern.

desainer.it Lesen Sie den Artikel

Auch diesen Monat machen wir Schlagzeilen! Millionaire, das meistgelesene Wirtschaftsmagazin italiens, spricht über unseren neuen professionellen Ofen Achille. Seine markanten Linien und seine robuste Struktur machen ihn zum besten Verbündeten in der Küche.

Millionaire Lesen Sie den Artikel

Wir sorgen weiterhin für Gesprächsstoff über uns und unsere Leidenschaft! Kürzlich veröffentlichte das weltweit renommierte Online-Designmagazin Yanko Design unseren neuen professionellen Pizzaschaufelständer, der in Zusammenarbeit mit dem Designer Dario Martone entstanden ist.

YANKO DESIGN Lesen Sie den Artikel

Auch unsere Freunde von La Farineria sprechen über uns... Schließlich muss der Teig auch gebacken werden. Das apulische Werk mit Sitz in Taranto, das sich der Welt des Mehls verschrieben hat, hat auf seiner Website einen Beitrag über unseren heimischen Holzofen Ciao veröffentlicht.

La Farineria Lesen Sie den Artikel

Wir sind stolz darauf, mit der Online-Veröffentlichung unserer Produkte für den Haushaltsgebrauch auf dem internationalen Portal Archiproducts des Archipassport-Kreises einen neuen Meilenstein erreicht zu haben.

Archiproducts Lesen Sie den Artikel

Im Juni 2015 wurde auf der EXPO 2015 in der Halle von Cascina Triulza die Zeitschrift Ristofranchising, eine Beilage des Monatsmagazins Millionaire, verteilt, wo wir mit einem doppelseitigen Leitartikel über die neue professionelle Ofenlinie Evolution vertreten waren. Auflage: 95000 Exemplare.

Ristofranchising Lesen Sie den Artikel.

Alfa Pizza in Bricomag von April 2015.

Bricomag Lisez l’articleLesen Sie den Artikel.