Italienische focaccia

 In Rezepte

3-star
Schwierigkeiten

grill
Backofen

time
Garzeit: 5/6 min

 
 

Focaccia ist eine traditionelle italienische Vorspeise aus Ligurien. Der Holzbackofen wurde hauptsächlich zum Kochen von Pizza und Focaccia benutzt. Backfläche aus feuerfestem Stein garantieren immer eine bestmögliche Ergebnisse. Kochen wird schneller und Sie können einfach und gleichzeitig zwei Focaccia backen.

  1. Bereiten Sie den Pizza nach diesem 5 folgenden Punkte
  2. Machen Sie jede Portion von 100-150 Gramms
  3. Lassen Sie den Teig an Volumen ca. 2 Stunden zunehmen (abhängig von der Temperatur)
  4. Rollen Sie es pfleglich
  5. Öl, Rosmarin und Salz vor dem Kochen hinzufügen
  6. Backen Sie die Focaccia, 300 ° C für ca. 3-4 Minuten

 

Tipps des Chefs

“500 g superfeine Mehl, 35 cl Wasser, 12 cl Öl (extra Vergine Öl), 12 g Salz (5-6 g Hefe für einen schnellen Anstieg oder 2g für einen langsamen Anstieg).”

Recent Posts

Start typing and press Enter to search